Koekjes bakken
Koekjes bakken is een erg leuke bezigheid, waar veel mee gevarieerd kan worden. Koekjes bakken is een leuke activiteit tijdens bijvoorbeeld een kinderfeestje, maar ook gewoon erg leuk om zelf thuis te maken. De koekjes komen namelijk altijd op.
Hulpmiddelen:
- een zeef
- een mes
- een kom
- een vork
- folie
- bakpapier
- deegroller
- vormpjes
- een spatel
Ingrediënten:
- 300 gram bloem
- 1/3 theelepel zout
- 150 gram witte basterdsuiker
- 225 g koude boter
Om lekkere koekjes te bakken, moet de oven altijd goed voorverwarmd zijn. Het is daarom erg verstandig om de oven alvast aan te zetten, tijdens de voorbereidingen. Zo is de oven goed voorverwarmd, als de koekjes de oven in gaan. De oven moet worden voorverwarmd op 175ºC.
Nu kunnen als eerste de bloem, het zout en de basterdsuiker boven een kom worden gezeefd. Hier kan de boter aan toe worden gevoegd. Wel moet de boter eerst in hele kleine stukjes worden gesneden. De boter kan dan met een vork door het mengsel heen worden geprakt. Als dit niet gedaan wordt, kan de boter bijna niet door het mengsel heen worden gekneed. Het mengsel kan nu met de hand goed door elkaar worden gekneed. Het deeg is klaar als er een mooie bal ontstaat. Om het koekjes bakken straks vlot te laten verlopen, moet het deeg nu in folie worden verpakt, zodat het deeg kan rusten. Het rusten gebeurd in de koelkast en duurt ongeveer een half uur. Het deeg kan nu weer uit de koelkast worden gehaald en het deeg kan worden uitgerold op het aanrecht. Bestrooi het aanrecht van te voren altijd even met wat bloem, zodat het deeg niet blijft plakken. Het deeg moet ongeveer een hoogte houden van 4 mm. Als het deeg goed uitgerold is, kunnen er met de vormpjes leuke figuren uit worden gestoken. De figuurtjes kunnen op de met bakpapier bekleedde bakplaat worden gelegd. De koekjes kunnen nu in 15 a 20 minuten gaar worden gebakken. Zodra de koekjes klaar zijn, kunnen ze weer op het aanrecht worden gelegd om af te koelen.
Verschillende variaties
Om de koekjes wat meer aan te kleden, kunnen de koekjes worden versierd. Hiervoor zijn in de supermarkt vele verschillende dingen te koop. De koekjes kunnen worden bekleed met glazuur, eetbare glitters, smarties of zelf met marsepein. Ook kan door het deeg wat kleine stukjes chocolade worden gemixt, om zo chocolade koekjes te krijgen.